Glamping Hygge Hill 山野森活走進卓蘭山林，品嚐一場被時間發酵的藝術，首次對外開放，推出夏日限定【 O未發酵藝術展 】

山野森活今年啟動駐丘計畫【 山林間的靈感碰撞 】，邀請不同領域的創作者進駐園區內的永續菜園「 Hygge Hill Kitchen Garden 旬味之丘 」，在這片隨四季更迭的場域中真切地生活、細緻地觀察，以各自的創作語彙重新詮釋土地的生命力。駐丘期間不設預定進度，亦不追求速成的產出指標，將主導權還給自然與創作者本身。

駐丘計畫的首位合作對象，是食物發酵藝術家 Sean。自今年春季起，Sean 進駐旬味之丘長達三個月，跟隨節氣採集園區內的當季作物，從春天的香草、初夏的果實，逐一進行發酵實驗。透過菌種的選擇、溫度與濕度的細緻微調，他將不同階段採集的食材封存於玻璃罐中，交給時間與微生物完成最後的轉化。三個月的累積，最終成為本次展覽與夏季限定餐桌的創作基底。

在抵達味道的最終結果前，發酵仍保留著萬種可能。本展覽採全預約制導覽，邀請觀展者透過作品、氣味與故事，一同認識發酵的世界。

這場關於風土與微生物的對話，邀請您走進 Hygge Hill Kitchen Garden 旬味之丘，查看更多我們細心留存的展覽紀錄內容。

▍展覽體驗內容

發酵藝術展導覽

Hygge Hill Kitchen Garden 旬味之丘導覽

季節限定無酒精飲品 乙 杯

開放日期｜2026 年 7 月 2 日起，每週二、三 

導覽時間｜14:00－15:00（全程約 60 分鐘，請準時抵達） 

活動地點｜Glamping Hygge Hill 山野森活 

展覽票價｜NT$ 300 / 人 

觀展預約｜山野森活 Line 官方帳號

▍預約說明 

＊13:50 開放現場報到與入場，導覽將於 14:00 準時開始。

＊最晚須於前一週「週五」前完成預約。

＊每日限額 10 位，額滿為止。

＊本展覽不包含住宿及其他未提及事項。

＊藝術家 Sean 親自導覽場次將另行公告。

＊主辦單位保有活動內容調整及解釋之權利。

山野森活將與食物發酵藝術家 Sean 於 7 月、8 月推出四場「發酵主題日」。凡於指定日期入住，即可提前於 14:00 辦理入住，並由 Sean 親自帶領大家觀賞【 O未 】發酵藝術展、分享創作理念。再走進旬味之丘，認識農園裡的夏季作物，並以客家傳統保存食「菜頭蘢仔」為靈感，一起完成一罐屬於自己的「番茄圓仔」。

▍活動資訊 

活動日期｜7/16（四）、7/23（四）、8/6（四）、8/20（四） 

活動時間｜15:00～17:30（約 2.5 小時）

▍活動內容

食物發酵藝術家 Sean 親自導覽

Hygge Hill Kitchen Garden 旬味之丘導覽

番茄圓仔發酵工作坊（含手作發酵品乙罐）

發酵作品料理運用與品嚐

職人發酵手作食譜乙份

季節限定無酒精飲品乙杯

▍報名資訊 

＊非住客課程費用：NT$ 1,800 / 人，不包含住宿與園區其他設施使用。

＊入住貴賓享有全包式體驗及專屬保留席次，無須額外付費即可完整參與活動。

＊非住客報名，請最晚於前一週「週五」前至山野森活 Line 官方帳號完成預約 https://lin.ee/VQ1LmG9。

＊席次有限，敬請提早洽詢。