Hygge Hill Kitchen Garden / 旬味之丘

2025 全新亮相的「旬味之丘」，是 Glamping Hygge Hill 山野森活以自然循環為理念打造，使用檜木與肖楠木打造的清香乾淨菜園，使用蚯蚓以及山野超過萬坪土地中的枯枝、碎葉、落果製造的有機自然堆肥，不僅是餐食的起點，更是與大地共生、重新連結自然的所在。

以無農藥耕作、自製堆肥以及精心挑選的同伴種植法與自然驅蟲設計，我們希望達到「從產地到餐桌」的最短距離，讓您體驗到與季節共行的「旬味」樂趣，採摘新鮮香草，真實體驗大地豐饒。

木頭被提煉出精油後

純露跟木屑對我們來說也是很棒的副產品

在濕軟的泥土上鋪上木屑當作走道

除了預防雜草生長也讓我們在下過雨後

可以乾淨的進出農園不再被爛泥巴困擾

鋪過木屑的走道踩起來舒適扎實

也不用擔心太人工的建材阻擋雨水去路

在每個菜床裡

我們都埋了幾個給蚯蚓的buffet餐廳

把廚房的生廚餘、整理菜園時的老葉

還有被小鳥小蟲偷吃過的果實都放到裡面

雖然每次打開時不一定能看到蚯蚓

但放進去的東西都有乖乖消失

希望這表示土地的循環一直都在持續

取之於大地，也歸還給大地

鋪起紙板擺滿枯枝及落葉

再填上精心調配的土壤

一開始規劃旬味之丘時

我們就決定要試試看「高起式菜床 (Raised Beds)」

現在覺得這真是一個有夠棒的決定

在高起的金屬框內種植

可以脫離土地條件的限制

在每個框內依照需求調配最適合各種作物的土

（也讓在園區各處狂妄生長的雜草們安份一點）

因為種植區跟走道做出明確區隔

讓我們能夠確保所有作物都是在鬆鬆軟軟的環境中自由生長

杜絕一個踏步就不小心把土地夯實

或是把植物踩扁的風險

在眾多好處中

高起式菜床對腰的友善程度最讓人心存感激

帶著小板凳坐下

在伸手可及的高度就能夠輕鬆處理菜園裡的大小事

不用在一天的農作後換來腰背跟脖子的痠痛

還有什麼比這更優雅的方式呢？

雞來了！ 剛來到旬味之丘的小雞們還有點害羞

但適應了一陣子後

紛紛歪頭看向長長的跑道

每天看著他們啄食新鮮的菜葉

偶有幸運小雞挖到蚯蚓後

會帶著一大群跟班狂奔

他們的來到為這個小山丘注入好多活力

我們也都好期待看到小雞下蛋的那天。

藥草按摩球手作體驗

以山中草木為引，將艾葉、桂枝、陳皮與園區種植的芳香萬壽菊，揉捻後化為一顆溫潤的藥草球，浸泡於熱水中，於肩頸輕壓將藥草香氣透過肌膚緩緩滲入，空氣中瀰漫著草本自然氣息，感覺時間慢了下來，疲憊與緊繃也隨之一點一滴，溫柔地被大自然帶走。

新鮮香草橄欖油手作活動 

將帶領您，於旬味之丘親手挑選無毒種植的當季香草，透過在初榨橄欖油內低溫慢煮，將山野的風味濃縮、封存進玻璃瓶中，親手調配出獨一無二的風味油，體驗充滿 Hygge 精神的午後慢時光，也為您日常的餐桌增添一抹自然的野性與深度。

香草苔球

挑選一盆喜歡的香草，感受土壤在掌心的濕潤與溫度，將新鮮的香草植株，細心地包裹進混合了泥炭土與纖維的土團中，再覆上一層翠綠如茵的水苔，隨著麻繩一圈圈、緩慢而專注地纏繞，成為您與山林之間，最溫柔且深刻的連結。

香草森林瑜伽

在老師的引導下閉上雙眼，當精油在掌心溫熱散開，彷彿春天的脈動直接透進了皮膚。在晨光中自然伸展，每一次吸氣，都像是將整座森林納入肺腑；每一次吐納，都隨著香草的餘韻，將體內積壓已久的沉重與焦慮徹底排空，您會發現心律已與森林的頻率同頻共振。

＊每季檔期活動，請依Glamping Hygge Hill 山野森活現場情況為準＊

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